تقوم هيئة الكتاب بإصدار الكتاب فى صوره المختلفة سواء فى شكل كتاب عام مستقل بذاته أو داخل سلسلة من السلاسل التى تنتجها الهيئة فى شتى المعارف وهذه السلاسل هى :
الإبداع الشعرى المعاصر، إشراقات جديدة الألف كتاب الثانى، تاريخ المصريين، التراث، الجوائز، العلم والحياة، كتاب الاتحاد، كتابات جديدة، كتب أطفال ( أدب الطفل حول العالم، جائزة سوزان مبارك لرسوم وكتب الأطفال، مسرحيات تراثية للطفل )، كتب عامة ( رواية، شعر، مسرحية )، المختصرات التراثية، مذاهب وشخصيات، مسابقة تيمور للإبداع المسرحى .
كما تضطلع الهيئة بمهام تنفيذ مشروع مكتبة الأسرة حيث يتم إصدار السلاسل الأتية :
الأدب ، التراث ، العلوم الاجتماعية ، العلوم والتكنولوجيا ، الفكر ، الفنون ، كتب الأطفال
( اعرف وتعلم ، جائزة سوزان مبارك لأدب ورسوم الطفل ) ، المئويات .
كما قامت الهيئة على مدار سنين تواجدها على الساحة الثقافية، بإصدار عدداً من الموسوعات والقواميس وهى :
• موسوعة الفنون الجميلة فى مصر ( 80 سنة من الفكر 1908 – 1988 ).
• دائرة المعارف الإسلامية.
• موسوعة المرأة عبر العصور.
• موسوعة مصر الحديثة.
• موسوعة الطفل.
• قاموس المسرح .